 アピオス |
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| 学名 | Apios tuberosa Moench |
| 別名 | アメリカホドイモ、塊芋、土芋、ホトドコロ |
| 科 | マメ科アピオス属・多年草(日なた) |
| 原産地 | 北アメリカ |
| 花期 | 植え時4〜5月 / 花期8月 |
| 丈・色 | つる性・ピンク |
| メモ | 暑くならないと芽を出さないので植付けは暖かくなってから。 地下茎に出来るイモは、サツマイモとジャガイモの中間の味がするらしい。ジャガイモに比べ鉄分は4倍、繊維質5倍、たんぱく質は6倍、カルシウムは30倍。 カタログには花には良い香りがあると書いてありましたが、薬臭い甘い匂いがします。乾燥させないように冬越しする。(2003夏) |